نمک دریا

خواص نمک دریا

در اخبار معصومین و در توصیه‌های بهداشتی دین اسلام بر فواید استفاده از نمک پیش و پس از غذا بسیار تاکید شده است. همچنین فرهنگ شفاهی مردم متمدن و دانشمند ایران زمین از گذشته‌های دور با کلمه نمک آشنا و مانوس بوده است. ضرب المثل «هر چه بگندد نمکش می‌زنند» را حتما شنیده‌اید.
در حقیقت قوی‌ترین گندزدا، ضد قارچ، ضد میکروب و طبیعی‌ترین ماده نگه دارنده در طول تاریخ نمک بوده است. نمک از نظر مزاج‌شناسی دارای مزاج گرم و خشک است که باعث هضم غذا، رفع سنگینی معده، باز کردن گرفتگی‌های کبد و طحال و از بین بردن عفونت و ورم معده می‌شود. در حقیقت نمک، از بین برنده بلغم، نابود کنند سودا و زرداب، خشک کننده رطوبت‌های لزج، باز کننده گرفتگی‌ها، رافع سوءهاضمه، از بین برنده فساد غذا در معده و زیبا کننده پوست و چهره است. در نتیجه نمک دریا برای پوست مفید بسیار مفید بوده و تاثیرات مثبتی روی آن می‌گذارد.
از فواید مهم آن برای بدن می‌توان به تامین تعادل قند خون، نرم کردن و صاف کردن حنجره و جلوگیری از چسبناک شدن مخاط که در تنگی نفس مشاهده می‌شود، جذب مواد مغذی درون غذا، تنظیم خواب، موثر بر خشکی دهان و سرفه، زکام و بیماری‌های سینوزیت، تامین انرژی بدن و بهبود عملکرد سیستم عصبی اشاره کرد. همچنین نمک یک آنتی‌هیستامین قوی بوده و در درمان بسیاری از آلرژی‌ها موثر است. از مهمترین عوارض کمبود نمک هم می‌توان به گرفتگی عضلات و کاهش فشارخون اشاره کرد.

بهترین نمک خوراکی

درحقیقت نمکی که برای بدن مضر است، آن بلور شیمیایی تولید شده در یک فرآیند کاملا کارخانه‌ای و صنعتی است که در فعل و انفعال با سلول‌های بدن آن‌ها را دچار ناتوانی و مشکلات پیچیده از جمله فشارخون می‌کند.
نمک طبیعی که در انواع مختلف سنگ نمک کوهستان و معادن نمک یا به صورت نمک به دست آمده از تبخیر آب دریا یا اقیانوس‌ها به دست می‌آید. این نمک دارای مواد معدنی بسیار پیچیده و مفید برای بدن است.

«عقیلی خراسانی» حکیم و طبیب حاذق ایرانی، در کتاب «مخزن‌الادویه» بهترین نوع نمک را «سنگ نمک سفید و شفاف» می‌داند. در واقع همان سنگ نمکی است که به ‌دلیل زیبایی و جلوه‌ای که دارد به اشتباه بیشتر برای مصارف تزئینی به ‌کار می‌رود. دلیل این است که سنگ نمک در واقع سرشار از ده‌ها نوع املاح معدنی و عناصر موجود در خاک بوده که برای بدن ضروری و لازم است.

درجه دوم در نمک‌ها مربوط به آن نوعی است که همراه آب از زمین می‌جوشد. به آن نمک چشمه هم می گویند.

در حقیقت نمک دریا ۸۲ ماده‌ مغذی از مواد معدنی موجود در آب دریا را در خود دارد. این مواد معدنی طبیعی برای عملکرد سالم بدن بسیار با ارزش هستند. نمک طبیعی دارای ۹۴٪ تا ۹۶٪ درصد سدیم کلراید (NaCl) است و تقریبا ۵٪ باقی شامل املاح بسیار مهم و مفید مانند پتاسیم (K)، منیزیوم (Mg)، کلسیم (Ca)، روی (Zn) و مس (Cu) است.