کشک خشک

کشک یک نوع فرآورده لبنی‌ست که اکثر کشورهای دنیا با این ماده غذایی ترش‌مزه آشنا هستند. فرآیند تخمیر و تولید کشک با اضافه‌کردن باکتری به شیر صورت می‌گیرد. خواص کشک و تاثیرات آن‌ بر سلامتی، آن را به یک محصول لبنی مهم تبدیل کرده است. علاوه‌بر تقویت طعم غذاهای مختلف، این ماده مغذی می‌تواند عملکرد سیستم گوارش و هضم غذا را بهبود بخشد و به تقویت استخوان و دندان‌ها کمک کند.

درحالی‌که خوردن این محصول می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز برای داشتن موهای سالم را تامین کند، برخی از افراد آن را مستقیما روی پوست سر خود قرار می‌دهند. این کار برای درمان مستقیم مشکلات پوست سر مانند شوره موثر است و همچنین به نرم‌شدن و تقویت کوتیکول مو کمک می‌کند. در ادامه قصد داریم با خواص فوق العاده کشک برای بدن  بیشتر آشنا شویم و تاثیرات آن بر سلامت کلی بدن را بررسی کنیم.

خواص باورنکردنی کشک

کشک از فرآورده‌های فرعی شیر است که از خشک‌کردن و تغلیظ ماست یا دوغ تهیه می‌شود. باکتری‌های تولیدکننده این محصول عالی، طعم متفاوت و ترشی به آن می‌دهند. این فرآیند به ماندگاری طولانی‌تر مواد مغذی موجود در شیر کمک می‌کند. این خوراکی خوش‌مزه برای تهیه بسیاری از غذاها استفاده می‌شود و پروتئین بیشتری نسبت به شیر دارد. علاوه‌بر این، نمی‌توان خواص آن را نادیده گرفت؛ بنابراین در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

·       کمک به هضم غذا

افرادی که از سوء‌هاضمه رنج می‌برند با مصرف منظم این ماده مغذی می‌توانند این مشکل را برطرف کنند. از جمله فواید کشک، تعادل اسید معده است که در درمان بیماری‌های معده تاثیر فراوانی خواهد داشت. خواص این محصول در مدیریت سطح pH، آن را به یک درمان مناسب برای سوء‌هاضمه تبدیل می‌کند.